El tamaño de la aceituna se define por la cantidad de unidades que entran en un kilo: cuantas menos unidades, más grande es la aceituna.
A continuación, te mostramos las principales categorías:

  • 🫒 Grupo A (Nº 000/00) — 80 a 120 unidades/kg
    Aceitunas extra grandes y carnosas, perfectas para rellenos, tapas gourmet o presentaciones premium.

  • 🫒 Grupo B (Nº 0) — 121 a 160 unidades/kg
    Aceitunas grandes y equilibradas, con excelente textura y sabor, ideales para conservas y consumo directo.

  • 🫒 Grupo C (Nº 1) — 161 a 200 unidades/kg
    Tamaño medio-grande, versátil y muy popular por su equilibrio entre tamaño y rendimiento.

  • 🫒 Grupo D (Nº 2) — 201 a 240 unidades/kg
    Aceitunas medianas, perfectas para guarniciones, salsas y platos elaborados.

  • 🫒 Grupo E (Nº 3) — 241 a 280 unidades/kg
    Aceitunas pequeñas, con gran rendimiento por kilo, ideales para uso industrial o mezclas de variedades.